La Voz de Michoacán.- Cocineras tradicionales de diferentes comunidades y municipios de Michoacán piden a la Secretaría de Cultura Federal intervenga para que sean  tomadas en cuenta y  puedan seguir  participando en la edición número 55 de la muestra de comida tradicional purépecha que tiene lugar en la plaza Izazaga o Ranita dentro del marco de actividades del Tianguis Artesanal “Domingo de Ramos”, ello al sostener que son las fundadoras de este evento y que ahora  se les excluyó del mismo por no estar de acuerdo con la organización.

Se trata de 12 cocineras  quienes mostraron su indignación al señalar que luego de posicionar este evento culinario ahora se conformó un comité con nuevas cocineras y no se les tomó en cuenta  para la organización del evento.

Por su parte, la cocinera tradicional del barrio de San Pedro de ésta ciudad, Ana María Servina,  dio a conocer que no se ha podido trabajar como con anterioridad ya que no se aceptan las propuestas como se ha hecho durante años,   “hemos venido participando año con año en la muestra de comida tradicional , en donde damos a conocer platillos elaborados con técnicas, recetas tradicionales y ancestrales a los turistas nacionales y extranjeros que se dan cita en esta ciudad durante éste escaparate artesanal más grande de América Latina, por lo que esta situación resulta difícil ya que no hemos podido organizarnos con la jefa de la Unidad Regional de Culturas Populares en Michoacán,  ya que ella quiere imponer su mandato integrando a más personas al evento, sabiendo que la plaza donde nos instalamos es muy pequeña y a penas es suficiente para las 12 cocineras pioneras de esta muestra de cocina, que hemos aportado para da a conocer la importancia de las culturas y nuestras tradiciones de nuestras comunidades donde somos originarias”, dijo.

Comments

comments